Nato all’inizio del 2017, il laboratorio gastronomico di Cascina Caccia è diventato in poco meno di due anni una realtà produttiva perfettamente integrata con quelle già esistenti e un luogo di lavoro giovane e dinamico.
Grazie all’impegno quotidiano di un gruppo eterogeneo di appassionati e di esperti e alla forza delle relazioni costruite nel tempo, oggi la cucina professionale della Cascina lavora a pieno regime dodici mesi all’anno: produzioni a marchio libero, eventi privati e pubblici, progetti e collaborazioni prestigiose.
Lo spirito è quello che anima Acmos e tutta la rete di Libera: legalità, rispetto dei diritti e dei doveri di tutti, attenzione all’ambiente e alla ricchezza del territorio che ci ospita. Un luogo di lavoro sì, ma anche e soprattutto un luogo di crescita, formazione continua, sperimentazione e creatività.
I prodotti del laboratorio gastronomico possono essere acquistati direttamente da noi oppure all’Emporio di via Marsigli 14 a Torino.